苏稻在声明中称，苏州稻香村才是稻香村品牌的真正源头和创立者，是稻香村品牌的率先使用者，稻香村创始于公元1773年(乾隆三十八年)的苏州，并于民国时期注册了“禾”商标。

关于北稻的历史有两种说法。按照其官网所述，北稻诞生于光绪年间，公元1895年。当时，南京人郭玉生在北京前门观音寺创建“稻香村南货店”，是京城生产经营南味食品的第一家店，后来因多种原因于1926年关张，但稻香村在北京开创的南味食品派系传承下来，1984年，这个派系的第五代传人刘振英筹建了北京稻香村。

苏稻向法院提交的另一种说法是，1984年刘振英创立的北京稻香村和清末民初的北京“稻香村南货店”没有任何传承关系。因为“稻香村南货店”关张时，刘振英才5岁，不可能在那里工作，其传承人、技艺等都不存在传承关系，完全是一家“新店”。这一点经常被苏稻用来反驳北稻。

虽然一“村”两姓，但在2005年之前，两家稻香村的市场并无太多交叉，苏稻主要在南方市场，而北稻则深耕北京，两家相安无事。

“我们最初对名称起源和品牌没有那么狭隘，我们的初衷是把这个牌子做出来！” 苏稻集团总裁办公室主任刘志勇对《中国经济周刊》记者表示。

值得一提的是，两家公司还曾有过一段合作的岁月。为了能在“糕点”类别上使用“稻香村”标识，北稻还从苏稻获得过授权——苏稻分别于2003年及2008年两次授权北稻使用第352997号商标。

经过努力，两个“稻香村”确实都“做出来”了。北稻和苏稻分别于1993年和2006年被认定为“中华老字号”。2013年，苏稻的“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标”，2014年，北稻也获得了这项认定。